хобби

[kombrig 580]

всем привет.был нож хороший но не удобная ручка.взял рукоять от строительного ножа и совместил с хорошим лезвием.получился очень удобный функциональный  и приметный нож.

[Татарин 6 969]

1 минуту назад, kombrig сказал:

всем привет.был нож хороший но не удобная ручка.взял рукоять от строительного ножа и совместил с хорошим лезвием.получился очень удобный функциональный  и приметный нож.

 

Нагревал клинок и вытаскивал из рукояти,  а потом таким-же макаром другой?

Есть у меня Мора.Ножик по сути говнище редкосное, хоть и заявлен как углеродка.Но рукоять очень удобная и ухватистая.Я всё смотрю с прищуром на него,тоже думаю, как-бы на какую-то путнюю "железку" заменить.

[kombrig 580]

4 минуты назад, Татарин сказал:

Нагревал клинок и вытаскивал из рукояти,  а потом таким-же макаром другой?

Есть у меня Мора.Ножик по сути говнище редкосное, хоть и заявлен как углеродка.Но рукоять очень удобная и ухватистая.Я всё смотрю с прищуром на него,тоже думаю, как-бы на какую-то путнюю "железку" заменить.

 переделаешь и почувствуешь как он хорош.да нагревал и усилил болтом нержавейкой.

Изменено 3 ноября, 2020 пользователем kombrig

[Татарин 6 969]

3 минуты назад, kombrig сказал:

 да нагревал и усилил болтом нержавейкой.

Не понял.Ты из всадного, сделал стяжной монтаж?

[kombrig 580]

5 минут назад, Татарин сказал:

Не понял.Ты из всадного, сделал стяжной монтаж?

нет ,просто для надёжности(т. как пластик)поперёк болт .посмотри снимок.

[Татарин 6 969]

1 минуту назад, kombrig сказал:

нет ,просто для надёжности(т. как пластик)поперёк болт .посмотри снимок.

А-а .Разглядел.Мне показалось что там под темляк отверстие.

[Александр Борисыч 969]

14 часов назад, PanDiman сказал:

.Скажите государю, что у англичан ружья кирпичом не чистят: пусть что бы и у нас не чистили, а то, храни Бог войны, они стрелять не годятся

Я тоже, ёщё тот Левша:

наточил ножи, по -нашему, по-бразильски:

трёх-дисковой точилкой, с али, за 300 рублей.

Для жены плакат изготовил: 

Ahtung! и присобачил над вешалой с ножами.

В результате: она ни разу не порезалась,а я два раза кутикулу надрезал.

 

Ножи китайские  из японской стали;

труд-овские сразу не пошли.

 

[Alex030569 6 233]

7 часов назад, Александр Борисыч сказал:

Я тоже, ёщё тот Левша:

наточил ножи, по -нашему, по-бразильски:

трёх-дисковой точилкой, с али, за 300 рублей.

Для жены плакат изготовил: 

Ahtung! и присобачил над вешалой с ножами.

В результате: она ни разу не порезалась,а я два раза кутикулу надрезал.

 

Ножи китайские  из японской стали;

труд-овские сразу не пошли.

 

Как наточу ножи своей пятидесяти рублёвой точилкой,так жена обязательно палец порежет.Говорит-ты же не предупреждаешь.Сама точи,говорю,там же все просто-берешь нож,просто проводишь один раз и он заточен,делов на 1,5 секунды на один нож и будешь знать,что нож острый.Будет резать тупыми,но точить не будет.Видать действительно это мужское дело,да же если есть такая точилка.

Изменено 4 ноября, 2020 пользователем Alex030569

[Татарин 6 969]

47 минут назад, Alex030569 сказал:

Как наточу ножи своей пятидесяти рублёвой точилкой,

Выкинь её.Эта, типа точилка, убийство для ножей.Он формирует такой дикий профиль режущей кромки,что превращает нож в колун.

А если это японские ножи,или немецкие,или ножы ручной работы.? Я некоторые ножи перед заточкой крепом обклеиваю,что-бы полировку спусков не царапнуть.Не мои конечно,люди просят поточить.

Возьми сделай пару-тройку примитивных тестов,после того как пошмыгал на ней.Попробуй накусывается-ли нож на ноготь.Без нажима под собственным весом.Ещё порежь помидорку,что-б не выдавливая сок, разрезал легко.Булочку сдобную"Свердловскую"  не сминая порежь.Вот тогда ты и поймёшь.

Точить нужно на камнях,можно и на алмазных брусках.Но на них идеальную РК не сделаешь.Очень" злые".Посему, только предварительная заточка ножей с высокой твёрдостью.Потом камни.И лучше камни природные.

[Alex030569 6 233]

6 минут назад, Татарин сказал:

Выкинь её.Эта, типа точилка, убийство для ножей.Он формирует такой дикий профиль режущей кромки,что превращает нож в колун.

А если это японские ножи,или немецкие,или ножы ручной работы.? Я некоторые ножи перед заточкой крепом обклеиваю,что-бы полировку спусков не царапнуть.Не мои конечно,люди просят поточить.

Возьми сделай пару-тройку примитивных тестов,после того как пошмыгал на ней.Попробуй накусывается-ли нож на ноготь.Без нажима под собственным весом.Ещё порежь помидорку,что-б не выдавливая сок, разрезал легко.Булочку сдобную"Свердловскую"  не сминая порежь.Вот тогда ты и поймёшь.

Точить нужно на камнях,можно и на алмазных брусках.Но на них идеальную РК не сделаешь.Очень" злые".Посему, только предварительная заточка ножей с высокой твёрдостью.Потом камни.И лучше камни природные.

Ууу,Эдик,это все мы проходили лет в так в 17,когда то было этим интересно заниматься.Но жизненный опыт говорит о другом-на заточку КУХОННОГО НОЖА тратить пол часа времени не целесообразно.Конечно,когда нечем заняться,то можно и ножи пошлифовать.

[соболевич 1 795]

15 минут назад, Татарин сказал:

Я некоторые ножи перед заточкой крепом обклеиваю,что-бы полировку спусков не царапнуть.Не мои конечно,люди просят поточить.

В том и разница - у тебя целый процесс, который требует определенных навыков и времени, а это просто провел пару раз и готово. Угол заточки изменить этой точилкой невозможно даже при желании.Если изначально нож-колун, он колуном и останется.Для кухни эта точилка самое оно.

Изменено 4 ноября, 2020 пользователем соболевич

[Татарин 6 969]

Чем чище выведена РК,и под правильным углом,тем дольше нож держит заточку.И даже самые дешёвенькие Трамонтины.

Нож,это режущий инструмент,и как все режущие инструменты,чем острее ,тем менее травмоопасен.Не прилагаешь не нужных и неконтролируемых усилий. 

[соболевич 1 795]

Сегодня дойду до машины , выложу советский викторинокс, думал его уже нет у меня(потерял итд) а он бедолага в гараже притаился и пролежал там около 30 лет.

[Alex030569 6 233]

После 50 рублёвой точилки нож режет и батон,и помидор,и да же за ноготь цепляется.

Да,помню как сидел в юности и выводил эти кромки,затачивая и шлифуя их.Но теперь мне комфортнее провести два раза по точилке и нож как бритва,потому как не трачу самое ценное в нашей жизни-время!

[Alex030569 6 233]

Целесообразность выведения кромки,снятия фаски,шлифовки есть,когда нож стоит денег.А так,если купить дешёвый нож рублей за 300 и точить его на 50-рублевой точилке раз в неделю или две,то хватит его лет на 10 точно,а может и больше.И это не смотря на то,что такая точилка снимает очень много металла.

[Татарин 6 969]

49 минут назад, Alex030569 сказал:

После 50 рублёвой точилки нож режет и батон,и помидор,и да же за ноготь цепляется.

Да,помню как сидел в юности и выводил эти кромки,затачивая и шлифуя их.Но теперь мне комфортнее провести два раза по точилке и нож как бритва,потому как не трачу самое ценное в нашей жизни-время!

Саня,прекращай.Школоло(как Ваня говорит)рассказывай,что после этих м-ня м-я штук,нож как бритва.

Я у сеструхи  видел что с ножами происходит после этих "точилок".Но там мужик, очень далёкий от железок.

Кстати,поеду в погостить,надо камни с собой взять.

[valemat 1 399]

3 часа назад, Татарин сказал:

Кстати,поеду в погостить

Приезжай ко мне буду ждать.

[PanDiman 1 248]

3 часа назад, Татарин сказал:

Саня,прекращай.Школоло(как Ваня говорит)рассказывай,что после этих м-ня м-я штук,нож как бритва.

Я у сеструхи  видел что с ножами происходит после этих "точилок".Но там мужик, очень далёкий от железок.

Кстати,поеду в погостить,надо камни с собой взять.

Вот так семьи и распадаются . ))) 

Изменено 4 ноября, 2020 пользователем PanDiman

[красногорск 1 003]

Моим бабам лет 10 назад вот такие сделал. Год как перестал точить! Т.к. и курицу и мясо начали ими разделывать(( и этой точилкой страной из фикспрайса точить(( слышу как каждый день шкрябают ей на кухне, сердце кровью обливается.

[соболевич 1 795]

Вот мой для кур и прочих грубых работ, делал отец очень давно. Китайской точилкой не точиться вообще, да и в этом нет необходимости.При ударе молотком по обуху не остается и следа.Ширина около 20мм , обух более 3мм. Для чего и из чего он его изготовил непонятно, для кухни только кур рубить годится.

[Татарин 6 969]

1 час назад, соболевич сказал:

Вот мой для кур и прочих грубых работ, делал отец очень давно. Китайской точилкой не точиться вообще, да и в этом нет необходимости.При ударе молотком по обуху не остается и следа.Ширина около 20мм , обух более 3мм. Для чего и из чего он его изготовил непонятно, для кухни только кур рубить годится.

 

Филейник. Рыбу поторошить и разделывать таким ножиком, одно удовольствие.

И не надо по нему стучать молотком.Это-ж не буш-крафт,это кухонник-поварёнок. 

[соболевич 1 795]

8 минут назад, Татарин сказал:

И не надо по нему стучать молотком.

Пару раз доску расщепить использовал, был грех.

[красногорск 1 003]

Забыл, ещё такую фигня приперли откуда-то (( типа ножи и ножницы точить))

[соболевич 1 795]

Раньше на кухне у всех была пара брусков - грубый и тонкий или просто круг с точила. С водичкой вжик-вжик. А сейчас вона - точило на любой вкус.

Изменено 4 ноября, 2020 пользователем соболевич

[красногорск 1 003]

14 минут назад, соболевич сказал:

Раньше на кухне у всех была пара брусков - грубый и тонкий или просто круг с точила. С водичкой вжик-вжик. 

Они и сейчас есть) и брусочки и с точила.