Самогон,гоним!

[игнат 1 264]

Да.действительно быстро как-то.У меня ещё первая булькает неспеша.Правда не в тепле ,а в сарайке.Ночью уже заморозки,там температура до +6 падает.

Ещё яблоня полная стоит с поздними яблоками. Литров 20 надавлю.

Эдик, ну , я думаю , что своё дело сделали турбо дрожжи для фруктовых браг, это раз. И второе, то что пишут в интернете, типа на пять литров сока можно добавить пару километров сахара, фигня всё что. Ну нету в пяти литрах, сока, столько сахара, думаю пять литров заменяют килограмма два сахара не больше. Поэтому и перебросила быстро, и выход маленький. В воскресенье, думаю перегнать яблочный сырец, отпишу , тогда с то получилось.

Да, температура браги , была стабильна, аквариумный подогреватель у меня там стоял на 28 градусов.

[Татарин 6 964]

Да, температура браги , была стабильна, аквариумный подогреватель у меня там стоял на 28 градусов.

Вот.А "монстры винокуры" пишут что для брожения под кальвадос, бражка должна бродить при минимальных температурах В идеале 10-12гр.Даже если замёрзнет ни чего страшного.Отогреется опять заведётся.Это что-бы яблочный аромат не упустить.И с осадка слить недели через две.

Я на диких дрожжах ставил, и по чутка сахара добавляю. Подзатихла, ещё  полкилограмма.Не знаю что получится.

Хочется ведь не просто самогон сделать,а именно вот что-бы с яблочным  ароматом.

[Маркич 702]

Татарин,

А как это у тебя получается? Сахар в брагу добавлять? Я на заре своего творчества, по совету ,,бывалого" добавил сахарку, так картинка была не хуже той, что вчера по ТВ показали: бродильную колонну газиками разорвало где то в Италии, что-ли

[Татарин 6 964]

Татарин,

А как это у тебя получается? Сахар в брагу добавлять? Я на заре своего творчества, по совету ,,бывалого" добавил сахарку, так картинка была не хуже той, что вчера по ТВ показали: бродильную колонну газиками разорвало где то в Италии, что-ли

Так у меня-же не плотно загерметизировано,а через водный замок.

А у них там, игристое рвануло.Знатно текло.Смотрел.

Вот я такое винцо хочу "матрёхам" изготовить.Но пока не понимаю, сколько песочку добавлять в 0.5 перед закупориванием.

[Маркич 702]

Эдик, да я и закрыть не успел, а оно как ипануло и больше полбака на полу в кухне. Вот скво ,,радовалась"! Как меня ласково называла! Теперь вспоминаем - ржём

[Татарин 6 964]

Ну я делаю так.Смотрю подзатихло.Сливаю в литровую банку и добавляю полкило сахара.Размешал и потихоньку назад вливаю.Ну так-то да, оно шипеть начинает.Но взрывного эффекта нету.Было что-то подобное давно в антиалкогольную эпопею Горбача.Развели дрожжи пекарные(других и не было) и влили в бутыль.Так как-будто кто-то живой плескался в этой бутылке.Всё ходуном ходило.

А здесь, я на диких дрожжах делаю.Их на яблоках много.А они в свою очередь делятся на три группы.Стартеры, которые заводят,но быстро гибнут.потому-что спирт совсем не переносят,Потом подхватывают основные.Вот они-то сахар и жрут.Ну и последние патогенные.Они всё портят.Но есть хорошая новость.Они не любят спирт,и не любят отсутствие кислорода.Тоже погибают.Поэтому бутыли у меня налиты почти под самый верх.

[Маркич 702]

А ржём потому, что пока убирали кухоньку, натурально нанюхались так, что на карячках ползали - в присядку невозможно было тряпкой тереть

[Татарин 6 964]

Тёща рассказывала.Тесть по молодости, втихорька на чердаке поставил флягу молочную.А она рванула.И с потолка закапала бражка.Спалился вобщем. :D

Хорошо перед женой,а не перед участковым.

[valemat 1 390]

Как хорошую книгу читал вашу переписку :D  

[игнат 1 264]

Вот.А "монстры винокуры" пишут что для брожения под кальвадос, бражка должна бродить при минимальных температурах В идеале 10-12гр.Даже если замёрзнет ни чего страшного.Отогреется опять заведётся.Это что-бы яблочный аромат не упустить.И с осадка слить недели через две.

Я на диких дрожжах ставил, и по чутка сахара добавляю. Подзатихла, ещё  полкилограмма.Не знаю что получится.

Хочется ведь не просто самогон сделать,а именно вот что-бы с яблочным  ароматом.

При ,10-12 градусах,брожение просто останавливается. Такая температура брожения применима ко второму брожению при изготовлении вина.Ну и процесс это затягивается на месяц-полтора. Оптимально для яблочной браги +25гр. Эдик ,я выше писал про брагу из яблок. Сама брага (три дня брожения с добавлением фруктовых дрожжей), пахнет , изумительно! После перегона первого, аромат яблочный присутствует отчётливо. Я лично,ещё,так и не перегнал второй раз.Но вот товарищ (аппараты у нас одинаковые), делал вторую перегонку. С учётом того, что у нас колонны и на выходе получается 94-96%, чтобы не потерять ароматику, сделал температуру в колонне чуть выше(не 77.7гр, а 80гр), говорит вонючая ужас какая пошла, чуть убрал температуру,добился градусности 92-93%, вроде норм ,пошло. На пробу получилось,типа выпил и яблочком закусил, но вкус его всё равно не устроил(перегнал третий раз). На обычном аппарате,думаю проще добиться ароматики.

[Татарин 6 964]

Это так на сайте самогонщиков в ЧАВО,по кальвадосу.

Ну да, первый бутылёк ещё побулькивает.Ставил его в конце августа.Да и в прошлые года тоже по месяцу выхаживалось.А может и больше.Я уж не помню.А записей не веду.

И я не тороплюсь.Гнать всё равно дома.А я, ещё бомжую на даче. :D

[игнат 1 264]

Это так на сайте самогонщиков в ЧАВО,по кальвадосу.

Ну да, первый бутылёк ещё побулькивает.Ставил его в конце августа.Да и в прошлые года тоже по месяцу выхаживалось.А может и больше.Я уж не помню.А записей не веду.

И я не тороплюсь.Гнать всё равно дома.А я, ещё бомжую на даче. :D

Ну, температуры,добавь браге, до 22-25гр., хотя бы. Процесс ускорится.

[Татарин 6 964]

Ну, температуры,добавь браге, до 22-25гр., хотя бы. Процесс ускорится.

Но тогда и патогенка может начать развиваться.Я-ж на диких дрожжах сбраживаю.Обидно будет вылить всё.

[игнат 1 264]

Но тогда и патогенка может начать развиваться.Я-ж на диких дрожжах сбраживаю.Обидно будет вылить всё.

Дашь температурки не много, оживится бражуля, дрожжики оживут,сахарок по быстрому дохомячут и тут ты её(брагу), в отстой от осадка и на перегоночку первую.А там как время будет и вторую организуешь. Приятных напитков!

Изменено 30 сентября, 2018 пользователем игнат

[valemat 1 390]

 

 

Приятных напитков!

  Жаль мы об  этом не узнаем  :(

[ВадимВ 1 708]

 

 

Жаль мы об  этом не узнаем 

а что так уныло??!!!  :D Всё в наших руках, вернее в колесах!

 

 

Как хорошую книгу читал вашу переписку

ты не забывай закусывать....в теме "готовим сами"  :D

[игнат 1 264]

Вот , выдалось в субботу , попробовать свой продукт, на яблочной браге. При втором перегоне градус держал ,94%. Ароматика осталась. Разбавили до сорока, пьёшь и послевкусие, как яблочком закусил , присутствует. Часть продукта оставил беленьким, а часть (как и хотел), настоял на дубовой щепе. Тут вкус яблока немного теряется , больше отдаёт именно дубом, и я бы глюкозы добавил бы , для мягкости. Ну ,а вообще довольно вкусно получилось. Всё пробовал в небольших дозах, для чистоты восприятия

[VALERIAN409 33]

Что то вспомнилось.Одному клиенту делали монтаж межкомнатных дверей на коттедже.При установке выяснилось личность клиента.Бывший мент Д.П.С.ник.Уже на пенсии.Есть у него хобби гнать самогонку,не для продажи(спрашивали).У него в гараже на 4 машины целый перегонный заводик.В цоколе коттеджа находилось полторы тонны браги.

[игнат 1 264]

Что то вспомнилось.Одному клиенту делали монтаж межкомнатных дверей на коттедже.При установке выяснилось личность клиента.Бывший мент Д.П.С.ник.Уже на пенсии.Есть у него хобби гнать самогонку,не для продажи(спрашивали).У него в гараже на 4 машины целый перегонный заводик.В цоколе коттеджа находилось полторы тонны браги.

Это не заводик. Полторы тонны надо быстро перегнать,иначе в уксус превратится. И сколько же сахара надо на такое колличество браги? Это уже не хобби ,для себя, а промышленное производство ( для посёлка городского типа :huh: ). Ну , так примерно

Изменено 12 ноября, 2018 пользователем игнат

[VALERIAN409 33]

Да,что-то похожее как на фото.

Это не заводик. Полторы тонны надо быстро перегнать,иначе в уксус превратится. И сколько же сахара надо на такое колличество браги? Это уже не хобби ,для себя, а промышленное производство ( для посёлка городского типа :huh: ). Ну , так примерно

[Маркич 702]

Наверно бывшим дпсникам разрешили (пенсии у них маленькие), а для остальных это незаконное предпринимательство, как минимум

[Симбир 917]

сезон ,вроде начался,а тема неактивна...

[ВадимВ 1 708]

 

 

сезон ,вроде начался,а тема неактивна...

разливают....не когда  :D

[PanDiman 1 247]

не могу вставить фото своего коньяка ) яндекс фотки прикрыли сервис  

Изменено 22 ноября, 2018 пользователем PanDiman

[ВадимВ 1 708]

 

 

яндекс фотки прикрыли сервис  

через радикал..нам без разницы, запах и вкус все равно не понять, что через Яндекс, что через Тындекс  :D  :D