Самогон,гоним!

[Toyota007 2 887]

1 час назад, Валерий(69) сказал:

Вчера поставил сахарную брагу на турбо-дрожжах 21сах/60 литров, примерно через 18 часов разошлись ТД, в бутылке с водой куда вставил трубку отвода выхлопных газов словно из компрессора дует... Только вот беда, уже температура 32, а студить нечем, вроде если перевалит за 35 бактерии погибнут не дожрав сахар.

А куда столько сахара?Если я правильно понял то на 60л. 21кг сахара.Это же очень много тупо перевод продукта,лишний сахар крепости не добавит,тупо перегорит в ничего.

В эти 60л. потолок 14-15кг сахара.И то 15 уже перебор.

Я один раз ставил брагу на свои 25л. и тупо перепутал не 5кг взял в магазе,,а 10кг и на это не обратил внимание.Так сем получился не крепкий 30% и очень мутный.Спалил продукт по невнимательности.

[Валерий(69) 1 458]

5 часов назад, Toyota007 сказал:

В эти 60л. потолок 14-15кг сахара.И то 15 уже перебор.

Это смотря какие дрожжи. Я брал среднюю пропорцию 7кг по инструкции к ним, а выше 8 и 9 кг на 20 литров.

[Валерий(69) 1 458]

Хочу сказать по поводу турбо-дрожжей из Поднебесной. Всё что было заявлено производителем свершилось. Занялись через  два часа, дико бродили три дня и три ночи и умерли... Запах при брожении приятный (не дрожжевой) на третий день появляется оттенок квасного запаха. Одна пачка на 20 литров воды и сахару 6-7-8-9 кг (я взял 7 кг). Итого: 60 литров воды + 21 кг сахару + 3 пачки дрожжей + 100 гр лимонной кислоты = 64 литра браги. Тут хочу отметить, что я делал сироп из сахара (1л/2кг) и лимонной кислоты грел до 80 градусов и настаивал при этой (80-75 гр.) температуре 1,5 часа, потом охлаждал до 25 гр. и добавлял дрожжи. При осветлении бентонитом потеряно 12 литров браги (взял не тот).  После первой перегонки получил 13 литров спирта-сырца крепостью 50 градусов, хотя можно было выжать и больше (остановил на 96,5 градусов)..

Изменено 26 октября, 2019 пользователем Валерий(69)

[Валерий(69) 1 458]

18 часов назад, Валерий(69) сказал:

После первой перегонки получил 13 литров спирта-сырца крепостью 50 градусов, хотя можно было выжать и больше (остановил на 96,5 градусов)..

Вторая перегонка дала чуть более шести литров "абсолюта" крепостью 94 градуса. Также остановил перегон на 96 градусах.

[Татарин 6 964]

А у меня, сок яблочный, всё ещё бродит.Дикие дрожжи.Долго гуляют.Хотя сахаристость была в районе 13.Сахар не добавлял.Яблоки сладкие были.Очень надеюсь что аромат яблока не выдует.

Антоновка, очень приветствуется в бражуле для кальвадоса.Наверное по аромату с ним ни какое другое не сравнится.Особенно после первых заморозков. Яблоко становится слаще, без потери аромата. 

Ещё, очень интересен на алкогольные поделки сорт Богатырь.Смесь нашей Антоновки с каким-то немецким сортом.Яблоки ВОТ такие.Некоторые под 400гр.

[masiy 264]

Татарин многие вина после обработкой морозом меняют свой вкус и аромат в лучшую сторону. До мороза гадость терпкая, после мороза становится вкус  божественным. На Дальнем Востоке местное население делало бражку пятиминутку. засыпали всё  добро в стиральную машинку и через 12 часов или сутки , не помню, бражка была готова.

[Татарин 6 964]

Не знаю .Стоит ли торопиться?Нет у меня задачи поскоренькому бухла наделать.

Следую, так сказать, стопами учителей. Кальвадосники-ортодоксы, не приветствуют вмешательство в таинство создания божественной амброзии.Ни дрожжей, ни сахара из вне.Чистый сок.Но есть и раскольники.

Пытаюсь постичь истину.  

[Валерий(69) 1 458]

2 минуты назад, Татарин сказал:

Нет у меня задачи поскоренькому бухла наделать.

Так праздники же на носу...

[Татарин 6 964]

Только что, Валерий(69) сказал:

Так праздники же на носу...

Увы мне.Придётся "казёнкой" причащаться.

Не успею в любом случае.При всех раскладах раньше 23 февраля не получится.И то под вопросом.

Ну, перегоню.Перегоню второй раз.Потом в бочку на пару-тройку месяцев.Потом на "отдых" хотя-бы месячишко.

Да и аппарат не спешный.Вот читаю что 3 литра в час на прямотоке делают.И думаю, что-ж там летит? А может, для первого погона и прямотоком стоит обзавестись?

[valemat 1 390]

В 27.10.2019 в 11:30, Татарин сказал:

раньше 23 февраля не получится

Не доживу я до 23 февраля, захлебнусь слюной. Читая ваши описания процесса.

[rool 782]

Ну всё, понеслась! Принимайте новенького, вчера купил аппарат. Ставлю пробную сейчас. 50 страниц пока не прочитал, но вопрос знатокам, куда за знаниями податься?. А то поиск столько чуши накидывает, может сайт иль форум какой то толковый.

[Татарин 6 964]

1 час назад, rool сказал:

вопрос знатокам, куда за знаниями податься?.

Со мной поделились.И я не могу отказать.https://forum.homedistiller.ru/

[Валерий(69) 1 458]

2 часа назад, rool сказал:

Ну всё, понеслась!

Покажи аппарат. Чтобы получать правильные советы.

[rool 782]

17 часов назад, Валерий(69) сказал:

Покажи аппарат

 

[Валерий(69) 1 458]

У тебя колонны нет? Только сухопарники?

[rool 782]

10 минут назад, Валерий(69) сказал:

Только сухопарники?

Вот такие.

[Валерий(69) 1 458]

Это для перегонки фруктовых браг, сахарную тоже можно перегнать, но запах и сивуха будут присутствовать. Нужно докупать царгу, узел отбора, дефлегматор  и холодильник. Тогда из сахарной будешь получать спирт. 

[Татарин 6 964]

Царгу прикупить, в неё впендюрить дефлегматор и градусник.Тогда по температуре отбор можно будет делать

[rool 782]

19 минут назад, Валерий(69) сказал:

будешь получать спирт. 

Мне спирт не надо. У меня варений всяких в яме немеряно, есть аж 8го года. Плантация большая, кустов много и толком не собираем, ну вроде и некуда их девать. Яблоки те же валятся просто так, вот и дозрел до аппарата.

[Валерий(69) 1 458]

Варенье это та же сахарная брага, а вот яблочный сок перегонять будет самое то.

[Татарин 6 964]

С варенья самогон получается какой-то едкий.Ну как бухло пойдёт.Как напиток "для души и тела" не очень.

[PanDiman 1 247]

В 27.10.2019 в 12:30, Татарин сказал:

Увы мне.Придётся "казёнкой" причащаться.

Не успею в любом случае.При всех раскладах раньше 23 февраля не получится.И то под вопросом.

Ну, перегоню.Перегоню второй раз.Потом в бочку на пару-тройку месяцев.Потом на "отдых" хотя-бы месячишко.

Да и аппарат не спешный.Вот читаю что 3 литра в час на прямотоке делают.И думаю, что-ж там летит? А может, для первого погона и прямотоком стоит обзавестись?

Я когда покупал бутылки с бугельной пробкой для вина, мне женщина рассказала как она делает сидр из яблок, выжимает сок из яблок, потом просто заливает все по бутылкам и закрывает бугельной крышкой. На новый год говорит получается сидр. Обычные пробки выбивает ! 

ПЫСЫ

Прошло два месяца, а мне еще аппарат (флейта с узлом отбора )не пришел из китая, в пути еще. Делали три недели узел отбора 3 " и потом все выслали одной посылкой. Скоро спирт сырец (32 л ) наверное прокиснет ))).

А да, про вино забыл написать... вытащил я его на легкий мороз -2, осветилось и стало слаще почему то. Пьется как компот, а в голову бьет нормально )      

[Валерий(69) 1 458]

8 минут назад, Татарин сказал:

С варенья самогон получается какой-то едкий

Понятно, что едкий... В процессе брожения запах вкус меняется. Дрожжам только сахар нужен, потому лучше варенье разбавить процедить и добавить еще сахару. Чтобы исключить запах и привкус нужна ректификационная колонна.

3 минуты назад, PanDiman сказал:

Прошло два месяца, а мне еще аппарат (флейта с узлом отбора

Сколько тарелок?

[Татарин 6 964]

8 минут назад, PanDiman сказал:

Я когда покупал бутылки с бугельной пробкой для вина, мне женщина рассказала как она делает сидр из яблок, выжимает сок из яблок, потом просто заливает все по бутылкам и закрывает бугельной крышкой. На новый год говорит получается сидр. Обычные пробки выбивает ! 

      

Тут от яблок зависит.У нас как правило, если яблоко ароматное,значит не сладкое.Я сбраживал сок ,потом перед разливом по бутылкам,в каждую 0,5 примерно полчайной ложки сахара засыпал.Жёниным подружайкам в этом году достал пяток.Первая на 2/3 в небо, с шумом и брызгами улетела.Остальные аккуратно открывали.Бабы хмельные забавные.

В продаже не было бутылок.Из-за этих бугельных пробок,пришлось пивом давиться.

12 минут назад, Валерий(69) сказал:

Понятно, что едкий... В процессе брожения запах вкус меняется. Дрожжам только сахар нужен, потому лучше варенье разбавить процедить и добавить еще сахару. Чтобы исключить запах и привкус нужна ректификационная колонна.

 

Тогда это получится банальный спирт.По сути бухло. Не интересно .

[Валерий(69) 1 458]

1 минуту назад, Татарин сказал:

потом перед разливом по бутылкам,в каждую 0,5 примерно полчайной ложки сахара засыпал.

Нежелательно сахар добавлять, в магазинах для самогона продают фруктозу.

4 минуты назад, Татарин сказал:

Тогда это получится банальный спирт.По сути бухло. Не интересно .

Из спирта делают настойки.