Самогон,гоним!

[valemat 1 428]

14 часов назад, Татарин сказал:

кукурузу.Без фанатизма.

Очень интересно.

Прошу прощенья за столь поздний визит только что вернулся с поездки Смоленск-Пенза-Смоленск.

[Vovchikk 748]

12 часов назад, B.V.A сказал:

Сейчас с крымское полусладкое вино пью.. летом привезли, и  не какого самогона мне не́надо..

А почему ты всегда так уверен, что то что ты покупаешь или как тебе сейчас, вино привезли, что это не подделка. Может это порошковый напиток.Только не надо говорить, что ты всё знаешь и во всём разбираешься.

[Татарин 7 032]

4 часа назад, valemat сказал:

Очень интересно.

 

Тут нет ни чего сложного.Хотя,всё просто когда знаешь.Идёшь в магазин и покупаешь  кукурузной крупы(дроблёнки).Я делаю гидромодуль 1/5.На 30л бак, около 6 кг.Дальше кипятим воду.Я кипячу прямо в кубе(25л).Засыпаем  частями в бродильный бак одновременно с кипятком,постоянно перемешивая не допуская образования комков.Понадобится"весло" или мутовка.Через некоторое время вся крупа разбухает до состояния  каши.Вот дальше чутка хлопотнее. Нужно быстро охладить, для того что-бы ввести дрожжи(специальные)не допуская что-бы туда  забрались "чужие".Т.Е  всё по возможности  должно быть стерильным.Я после  каждого перемешивания,споласкиваю весло ,а перед тем как лезть в бак над огнём прохожусь. Пока остывает развожу дрожжи.Дрожжи для зерновых.Называются"Кодзи"  Дело всё в том что кукуруза(ячмень,пшеница пшено,горох,рис) крахмалосодержащее сырьё.Крахмал это полесахарид.В таком состоянии дрожжам его не пережевать.Надо эту молекулу раздробить на сахара.Для этого нужны ферменты.Вот в "Козявочках" они и есть. Воводить дрожжи нужно при температуре в баке  не больше 35,иначе сварятся.Хотя народ пишет что и   40 выдерживают.Всё.Набираемся терпения и ждём,перемешивая пару раз в сутки первые пару дней.Примерно около месяца.Торопыги через пару недель перегоняют.Но мне кажется там недоброд.К концу брожения  дробина оседает вниз.Перегоняем по классике,в два погона с отбором голов,хвостов.Получается сладковатый самогон с ароматом кукурузы.Пробовал добавлять ячку(%20) не понравилось.Можно вместо Кодзи использовать ферменты.В саммагазинах есть .Я не  пробовал.Ни чего не скажу.Можно вводить солод .Тоже не  пробовал. Полученый самогон можно пить так.Я заливаю 60 гр на три-четыре месяца в дубовую бочку.Потом разливаю по бутылкам с фильтрацией и разведением до питейной крепости,и ещё выдерживаю на отдыхе.Чем дольше, тем лучше.

[Alex030569 6 280]

@Татарин ты меня лучше научи чему по проще.Тут уж больно сложный рецепт у тебя.А если просто в самогон насыпать щепу дубовую?

[Татарин 7 032]

23 минуты назад, Alex030569 сказал:

@Татарин ты меня лучше научи чему по проще.Тут уж больно сложный рецепт у тебя.А если просто в самогон насыпать щепу дубовую?

Да нет,не сложный.Самое хлопотное это из фруктовых изготавливать. Возьни с выжимом очень много.Да не сгубить бражулю. А  на дубе?Получится вытяжка с дубильными веществами.Сиречь, настойка  на дубе.Может стоит попробовать аэрировать.Не знаю,не пробовал.

Ты Сань пойми, что в бочке,идёт газообмен, помимо того что в сэм дубильные вещества и  всё,что в дубе есть экстрагируются,ещё и сложные химические процессы происходят. Короче,надо пробовать.

[Alex030569 6 280]

23 минуты назад, Татарин сказал:

Да нет,не сложный.Самое хлопотное это из фруктовых изготавливать. Возьни с выжимом очень много.Да не сгубить бражулю. А  на дубе?Получится вытяжка с дубильными веществами.Сиречь, настойка  на дубе.Может стоит попробовать аэрировать.Не знаю,не пробовал.

Ты Сань пойми, что в бочке,идёт газообмен, помимо того что в сэм дубильные вещества и  всё,что в дубе есть экстрагируются,ещё и сложные химические процессы происходят. Короче,надо пробовать.

Вот попробовал я этот коньяк французский.Не выпьешь его много,бутылку,другую,третью,потом приторно становится.Чистый лучше идёт.Так же и с настройками всякими.

Но разнообразия хочется.

[БРОДЯГА74 5 247]

7 минут назад, Alex030569 сказал:

Не выпьешь его много,

Зачем? Много?

[Татарин 7 032]

11 минут назад, Alex030569 сказал:

Вот попробовал я этот коньяк французский.Не выпьешь его много,бутылку,другую,третью,потом приторно становится.Чистый лучше идёт.Так же и с настройками всякими.

Но разнообразия хочется.

Так если ты не барыжишь,и не пьёшь как не в себя,то у тебя потихоньку будет накапливаться припас.Вот с ним и экспериментируй.

У меня  накопилось уже бурбона годовалого литров шесть.Кальвадоса пара-тройка  литров(быстро уходит).Сейчас под второй  перегон  литров пятнадцать и кукурузного и фруктово-яблочного.Хочу попробовать "бурбон эпл"

Изменено 31 декабря, 2024 пользователем Татарин

[Alex030569 6 280]

4 минуты назад, БРОДЯГА74 сказал:

Зачем? Много?

Три бутылки это за почти месяц.Сейчас смотреть не могу на этот коньяк.Зятю понравился,говорит,нотки винограда чувствуются.

По 100 грамм пить не умею.Уж лучше тогда совсем не пить.А так при хорошем застолье 0,5 могу.

[B.V.A 4 463]

2 часа назад, Vovchikk сказал:

А почему ты всегда так уверен, что то что ты покупаешь или как тебе сейчас, вино привезли, что это не подделка.

 

Я тебе тоже самое могу сказать в других темах..

Вот почему, а.. .. ты так всегда уверен..

 

[PanDiman 1 287]

2 часа назад, Татарин сказал:

Тут нет ни чего сложного.Хотя,всё просто когда знаешь.Идёшь в магазин и покупаешь  кукурузной крупы(дроблёнки).Я делаю гидромодуль 1/5.На 30л бак, около 6 кг.Дальше кипятим воду.Я кипячу прямо в кубе(25л).Засыпаем  частями в бродильный бак одновременно с кипятком,постоянно перемешивая не допуская образования комков.Понадобится"весло" или мутовка.Через некоторое время вся крупа разбухает до состояния  каши.Вот дальше чутка хлопотнее. Нужно быстро охладить, для того что-бы ввести дрожжи(специальные)не допуская что-бы туда  забрались "чужие".Т.Е  всё по возможности  должно быть стерильным.Я после  каждого перемешивания,споласкиваю весло ,а перед тем как лезть в бак над огнём прохожусь. Пока остывает развожу дрожжи.Дрожжи для зерновых.Называются"Кодзи"  Дело всё в том что кукуруза(ячмень,пшеница пшено,горох,рис) крахмалосодержащее сырьё.Крахмал это полесахарид.В таком состоянии дрожжам его не пережевать.Надо эту молекулу раздробить на сахара.Для этого нужны ферменты.Вот в "Козявочках" они и есть. Воводить дрожжи нужно при температуре в баке  не больше 35,иначе сварятся.Хотя народ пишет что и   40 выдерживают.Всё.Набираемся терпения и ждём,перемешивая пару раз в сутки первые пару дней.Примерно около месяца.Торопыги через пару недель перегоняют.Но мне кажется там недоброд.К концу брожения  дробина оседает вниз.Перегоняем по классике,в два погона с отбором голов,хвостов.Получается сладковатый самогон с ароматом кукурузы.Пробовал добавлять ячку(%20) не понравилось.Можно вместо Кодзи использовать ферменты.В саммагазинах есть .Я не  пробовал.Ни чего не скажу.Можно вводить солод .Тоже не  пробовал. Полученый самогон можно пить так.Я заливаю 60 гр на три-четыре месяца в дубовую бочку.Потом разливаю по бутылкам с фильтрацией и разведением до питейной крепости,и ещё выдерживаю на отдыхе.Чем дольше, тем лучше.

ставил я на кукурузной муке и кодзи. Вообще не понравился напиток, резкий какой то. На виноградной мезге или солодовом с фруктовыми дрожжами помягче продукт получается и причем значительно 

[Татарин 7 032]

17 минут назад, PanDiman сказал:

ставил я на кукурузной муке и кодзи. Вообще не понравился напиток, резкий какой то. На виноградной мезге или солодовом с фруктовыми дрожжами помягче продукт получается и причем значительно 

А у меня  наоборот, какой-то ватный получается.Даже я-б сказал как жирный,невнятный.От того все и в строну отставляют,давай лучше кальвадосика говорят.

Вот я и решил  их попробовать подружить.

[dtrans 892]

2 часа назад, Alex030569 сказал:

По 100 грамм пить не умею.Уж лучше тогда совсем не пить.А так при хорошем застолье 0,5 могу.

Тоже не понимаю про 100 гр. Если только для борьбы с похмельем. Пьем то для кайфа или нет? Я если 100 граммами ограничусь, то через 2 часа уснуть не  смогу. Если это ритуал такой, то ну его нафиг. 

[Алексей Ф. 9 123]

Но и 0,5 это перебор для меня лично, будет гарантированно похмелье утром и весь день потерян.

Мне кажется 0,3 вполне достаточно для бесед за столом))

[БРОДЯГА74 5 247]

30 минут назад, Алексей Ф. сказал:

Мне кажется 0,3 вполне достаточно для бесед за столом))

Если есть о чем беседовать, и с кем, литра мало будет...))

35 минут назад, Алексей Ф. сказал:

будет гарантированно похмелье утром

Это смотря что пить, и чем закусывать...)

[Татарин 7 032]

Как там в "Дежа вю" - В тазик  цементом, и на дно!- За что, ты их хочешь утопить? -Они, выжрали за дорогу 60 литров самогона !  -Не, ну а чего.нормально.Их-же было трое.

[Алексей Ф. 9 123]

[БРОДЯГА74 5 247]

@Алексей Ф. Зачем эта информация? Ты куда-то ехать решил пьяным.даже после глотка пива нехрен делать за рулем!

[Vovchikk 748]

4 часа назад, B.V.A сказал:

Я тебе тоже самое могу сказать в других темах..

Вот почему, а.

В общем как всегда ответ ни о чём. У тебя в роду евреев нет?

4 часа назад, B.V.A сказал:

ты так всегда уверен..

Ты о чём, я даже себе не верю.

[Alex030569 6 280]

1 час назад, Алексей Ф. сказал:

Но и 0,5 это перебор для меня лично, будет гарантированно похмелье утром и весь день потерян.

Мне кажется 0,3 вполне достаточно для бесед за столом))

Да ты просто не пробовал мой самогон)))

Вот позавчера с зятем после бани сели часов 8 вечера и до пол второго ночи выпили 1,2 л.Утром да же мысли небыло похмеляться,не болели совсем.

В обед увидел сушёную чехонь в бумаге и поехал за пивом,выпили с ним по 1,5 л,потом перешли на самогон,грамм по 300 выпили.Вечером поспал час и все,живой,как огурчик.

 

 

 

Кстати.

Изменено 31 декабря, 2024 пользователем Alex030569

[Татарин 7 032]

@Alex030569 Саня,вас-же бабы тряпками захлещут .Испортишь молодого человека,тебя-ж, дочка проклянёт.Ты как-то уж больно резво взялся.

 

[B.V.A 4 463]

@Vovchikk , ты как всегда на свою попу  приключений ищешь на ровном месте.. еврей епт .. умник..  и т.д..

Гы гы гы.. 

[lostmedia 297]

Немного юмора 

 

[Alex030569 6 280]

39 минут назад, Татарин сказал:

@Alex030569 Саня,вас-же бабы тряпками захлещут .Испортишь молодого человека,тебя-ж, дочка проклянёт.Ты как-то уж больно резво взялся.

 

Нормально,все под контролем.

[Vovchikk 748]

22 минуты назад, B.V.A сказал:

ты как всегда на свою попу  приключений ищешь на ровном месте.. еврей епт .. умник..  и т.д..

Гы гы гы.. 

Ты там чё уже нализался, какую-то чушь несёшь, ну впрочем как обычно.